Bristol, Paris

Ce restaurant, décoré avec beaucoup de goûts change de scène au fil des saisons. L'hiver, dînez dans une salle en rotonde ornée de chêne hongrois et de tapisseries françaises. En été, appréciez le très beau jardin de l'Hôtel. Récompensé par plusieurs trophées, son chef Éric Fréchon est un défenseur ardent de la tradition culinaire française et un admirateur personnel de chefs comme Escoffier ou Vatel. Sa cuisine, bien que parcourant les classiques, les revisite et les parfait en les mêlant à des saveurs et épices exotiques, le tout sous les applaudissements de la critique gastronomique. Parmi les mets favoris, on peut citer le Magret de Canard aux Épices servi avec des raves caramélisées ou les Macaronis au Foie Gras, Artichauts et Truffes.