Évaluation moyenne:
Manuel Martinez, meilleur ouvrier de France en 1986 et ancien chef de la Tour d'Argent (toujours l'un des meilleurs restaurants de Paris, sinon de France), a repris avec sa femme ce restaurant en 1996. Les murs de l'etablissement datent de l'epoque du roi Louis XIII, en temoigne cette belle cave voûtee de la fin du XIIe siècle mêlant pierre et colombages. La cuisine revisite les grands classiques de la gastronomie française avec raffinement: raviolis de homard, foie gras et cèpes, ou ce presque classique mille-feuille à la vanille et au whisky. De la qualite pour seulement 60 couverts, aussi mieux vaut reserver les vendredi et samedi soir.
La table d'un grand chef et une équipe de choc, vous garantiront une soirée mémorable ! Vous repartirez plein d'émotions et de souvenirs avec le désir d'y revenir...
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