Anticipation (L') - détails

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Ce confortable restaurant, dont la decoration à l'ancienne contredit un nom plus moderniste, s'adresse avant tout aux fins gourmets. Le menu est compose à partir des produits du marche et evolue en fonction des saisons ou de l'inspiration du patron. Seul le pain fabrique sur place, la finesse des preparations et l'accueil plein d'attention ne changent pas. Même si l'etablissement s'est agrandi en 1999, la reservation reste fortement conseillee. On comprend mieux pourquoi après avoir goûte à cette cuisine raffinee (ravioles de langoustines et rougets avec un court bouillon au cidre par exemple) qui se veut ambitieuse.