Évaluation moyenne:
Cette ancienne brasserie au decor ad hoc est très connue à Lausanne. Elle se situe au coeur de la ville, sur la place St-François. Si elle propose des mets de brasserie, c'est surtout pour ses fondues au fromage que cette brasserie est reputee. La clientèle qui frequente l'etablissement est très variee: on vient au Romand en tant qu'etudiant puis on continue à le frequenter jusqu'à l'âge de la retraite.
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