La langue officielle de l'Espagne est le castillan. Toutefois, d'autres langues comme le catalan ou le basque continuent d'être pratiquÉes au quotidien et reconnues dans leur rÉgion d'origine. Il existe aussi un certain nombre de dialectes locaux.
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Les Espagnols adorent le sport, surtout le football. L'ambiance survoltÉe des matches vaut son pesant de tapas. La corrida, hautement dÉcriÉe à l'Étranger, draine toujours des foules considÉrables dans les arènes.
L'Espagne possède un hÉritage artistique exceptionnel, notamment dans le domaine de la peinture. Parmi les figures dominantes de l'âge d'or, citons les artistes de Tolède le Greco et VÉlasquez. Au XVIIIe siècle, Francisco Goya s'illustre comme un peintre prolifique et n'hÉsite pas rÉaliser des portraits peu flatteurs de l'aristocratie espagnole. Pablo Picasso, Juan Gris, Joan Miro et Salvador Dali ont marquÉ le XXe siècle de leur gÉnie. Le pays offre aussi une grande variÉtÉ architecturale: ruines romaines à Tarragone, art islamique à Grenade, style mudÉjar et cathÉdrales gothiques, sans oublier les crÉations inclassables du catalan Gaudi.
En littÉrature, Don Quichotte de la Mancha, Écrit au XVIIe siècle par Cervantès, s'est ÉlevÉ au rang de mythe. Miguel de Unamuno, Federico Garcia Lorca se classent au nombre des grands auteurs du XXe siècle. De même, Camilo JosÉ Cela, laurÉat du prix Nobel de littÉrature en1989. Ces vingt-cinq dernières annÉes, des femmes Écrivains telles Adelaida Garcia Morales ou Maria Matute ont publiÉ avec succès. Longtemps associÉ à l'esprit surrÉaliste de Luis BuÑuel, le cinÉma espagnol a pris un coup de jeune avec le rÉalisateur Pedro Almodovar saluÉ dans le monde entier.
Le flamenco est actuellement en pleine renaissance. En Andalousie, sa rÉgion d'origine, vous aurez l'occasion d'assister aux prestations d'excellents guitaristes et danseurs.
La gastronomie espagnole jouit d'une bonne rÉputation. On lui doit une invention gÉniale: les tapas (petits hors-d'uvre variÉs à picorer toute la journÉe). En dehors des traditionnels paella, gaspacho ou chorizo, les appÉtits voraces apprÉcieront les ragoûts roboratifs, les soupes, et les produits de la mer accommodÉs de multiples faÇons. Les plats à base de viande et de haricots ont influencÉ la cuisine sud-amÉricaine. En Espagne, vous devrez rÉgler votre horloge interne sur de nouveaux horaires. Le dÉjeuner, repas principal, se prend en effet entre 13h30 et 16h tandis que le dîner est servi entre 22h et 23h.
Si le catholicisme reste profondÉment ancrÉ dans tous les aspects de la sociÉtÉ, seuls 40% des Espagnols pratiquent rÉgulièrement. Nombre d'entre eux Éprouvent un grand scepticisme vis-à-vis de l'Église qui se rangea du côtÉ des nationalistes pendant la guerre civile et soutint le rÉgime franquiste.
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