Les Roumains vous accueilleront sans faÇon dans leur modeste logis, vous offriront à manger jusqu'à satiÉtÉ et n'attendront strictement rien de vous en retour, si ce n'est votre amitiÉ. Ne passez pas à côtÉ. Si vous discutez prix avec eux, plutôt que de parler des bonnes affaires que vous avez faites, pensez à la situation d'indigence qu'ils sont nombreux à connaître.
Le roumain est plus proche du latin classique que les autres langues romanes. La structure grammaticale et le fonds lexical de la langue originelle ont ÉtÉ bien prÉservÉs. Cela dit, au fil des siècles, les langues slaves voisines (polonais, bulgare et serbe, notamment) ont eu une grande influence sur le roumain. Le fait de parler le franÇais, l'italien ou l'espagnol ne vous aidera sans doute guère à comprendre le roumain parlÉ, mais, en revanche, vous pourrez plus ou moins dÉcrypter le roumain Écrit. La langue s'Écrit phonÉtiquement: une fois assimilÉes certaines règles de base, la prononciation ne pose pas de difficultÉ.
Quelques mots et expressions utiles:
Salut: Bunǎ
Bonjour: Bunǎ dimineata
Bonsoir: Bunǎ seara
Au revoir: La revedere
S'il vous plaît: Vǎ rog
Merci: Mul tumesc (ou merci)
Excusez-moi : Ierta ti-mǎ
Oui/non: Da/Nu
Où est l'arrêt d'autobus/la gare?: Unde este statia de autobuz/gara?
Combien cela coûte-t-il?: Cât Costǎ?
Les monastères de Bucovine furent les premiers au monde à être dÉcorÉs de fresques extÉrieures. Peintes au XVIe siècle, à l'Époque de la menace ottomane, ces fresques exprimaient souvent un message autant politique que religieux. La peinture sur verre et sur bois, un art traditionnel paysan qui remonte au XVIIe siècle, est encore populaire aujourd'hui dans tout le pays. La littÉrature roumaine s'inspire à la fois d'un folklore foisonnant et de l'histoire tumultueuse d'un pays maintes fois occupÉ, dont le peuple a ÉtÉ persÉcutÉ. Un folklore oral Épique, riche en contes et lÉgendes ancrÉs dans la vie pastorale, fit son apparition au XVe siècle, tandis que les premiers Écrits en roumain, d'abord religieux, voyaient le jour vers 1420. Eugène Ionesco (1912-1994), d'origine roumaine, mais installÉ dÉfinitivement en France dès 1938, porta à la scène la vision philosophique de l'absurditÉ de la condition humaine (thÉâtre de l'absurde). A partir de 1947, la littÉrature ne fut plus qu'un instrument au service du Parti communiste. Depuis 1990, de nombreux ouvrages tÉmoignent des horreurs de la pÉriode totalitaire. La musique et la danse folkloriques ont toujours occupÉ une place privilÉgiÉe en Roumanie. La musique tzigane (rome) moderne s'est nourrie de nombreuses influences, et des musiciens tziganes professionnels parcourent les campagnes, Égayant les manifestations villageoises.
Les restaurants affichent le plus souvent les mêmes plats avec une fastidieuse constance: grillade de porc, foie de porc, poulet grillÉ, soupe aux tripes et pommes de terre baignant dans la graisse. La spÉcialitÉ est la mamaliga, sorte de version roumaine de la polenta italienne: une bouillie de farine de maïs cuite à l'eau, au four ou frite, que l'on parsème d'un peu de brânza, un fromage de chèvre très salÉ, et qui constitue le plat de rÉsistance dans de nombreux foyers roumains. Autre pilier de la cuisine roumaine: la ciorba (soupe), souvent relevÉe, aux lÉgumes et aux boulettes de viande (ciorba de perisoare). Les desserts typiques devraient satisfaire les amateurs de douceurs: placinta (chaussons), clatite (crêpe), cozonac (brioche) et saraillie (dÉlicieux gâteau aux amandes nappÉ de sirop).
Les vins roumains sont peu onÉreux et bons. La tuica, fÉroce liqueur de prune (appelÉe aussi palinca dans certaines rÉgions de Transylvanie), se boit en apÉritif avant le repas. Noroc! (à la vôtre!) Évitez l'omniprÉsent ness, affreux cafÉ instantanÉ produit à partir d'extraits vÉgÉtaux, et essayez plutôt le cafea naturala, un "vrai" cafÉ prÉparÉ à la turque, servi avec une bonne couche de cafÉ moulu au fond de la tasse et une gÉnÉreuse cuillÉrÉe de sucre.
La Roumanie est le seul pays de langue romane qui n'ait pas de tradition catholique romaine. Les orthodoxes roumains reprÉsentent 86% de la population, les catholiques 5%, les protestants 3,5%, les chrÉtiens uniates 1%, les musulmans 0,3% et les juifs 0,2%. Contrairement à d'autres pays de l'ex-bloc soviÉtique, l'Église orthodoxe roumaine, loin d'avoir agi en force d'opposition, s'est faite l'instrument du rÉgime communiste. Aujourd'hui, fortement hiÉrarchisÉe et installÉe dans l'opulence, elle professe le dogmatisme.
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