Au rang des habitudes, notez que le tutoiement au Québec est de rigueur et la convivialité, un vrai bonheur. Le bonjour prononcé lorsque vous sortez signifie au revoir !
Certes, le français employé au Québec présente certaines particularités, mais vous n'aurez aucun problème pour communiquer. Pour un avant-goût, sachez que :
Appointement : rendez-vous
Bécosses (les) : toilettes
Bienvenue : à votre service
Blonde : petite amie
Bleus (avoir les) : avoir le cafard
Char : voiture
Check tes claques : remue-toi
Chum : petit ami
Colleux : affectueux
Cute : mignon
Dépanneur : épicerie ouverte tard le soir
Fin : aimable, gentil
Foirer : faire la fête
Magasiner : faire ses courses
Niaiseux : imbécile
Platte (c'est) : c'est ennuyeux
Track : voie ferrée
Trouble : souci, ennui
La poésie tient une grande place au Québec. Les textes de Gaston Miron, émile Nelligan et Anne Hébert sont des classiques, tout comme ceux des chanteurs Félix Leclerc, Raymond Lévesque, Gilles Vigneault et Linda Lemay. . La vie quotidienne prend également une dimension poétique sous la plume de Michel Tremblay, de Yves Beauchemin et du caustique Réjean Ducharme.
L'autre grande particularité de la littérature québécoise tient à la place importante des écrivains femmes comme Anne Hébert (Les fous de Bassan), Suzanne Jacon (L'Obéissance), Marie-Claire Blais (Une saison dans la vie d'émmanuelle), Gabrielle Roy (La petite boule d'eau) , ainsi qu'à la vague de nouveaux auteurs venue des Caraïbes et d'Asie, depuis le début des années 90.
La chanson nationaliste, véhicule politique, a connu son âge d'or dans les années 60 avec Félix Leclerc, Gilles Vigneault, Laude Léveillé et Raymond Lévesque. Dans les années 70-80, l'engagement politique s'est mis au rock avec Charlebois et Paul Piché. Les années 90 ont vu, avec Richard Desjardins, Michel Rivard, Daniel Bélanger et Richard Séguin , la consécration d'une autre génération de poètes. Aujourd'hui, les Québécois vivent à l'heure du rock avec Jean Leloup et le jeune Kevin Parent, mais aussi du punk rock avec le groupe Grim Skunk et du rap avec Cédric Morgan. Toute une nouvelle vague qui se montre aussi soucieuse de ses textes que de la musique. Quant au pianiste Oscar Peterson, il est une légende vivante du jazz.
La nature a inspiré nombre de peintres québécois. Clarence Gagnon et Jean-Paul Lemieux sont les plus connus. Adrien Hébert et Robert Pilot ont pris pour cadre les rues de Montréal et de Québec. En 1948, un manifeste "Le refus global", cosigné notamment par Paul-émile Borduas et Jean-Paul Riopelle, ouvre la voie à l'abstraction.
Les matériaux utilisés par les Inuit pour leurs ouvres sont l'os, le bois et les pierres savonneuses du Grand Nord. L'ours, les oiseaux et les scènes de chasse sont des thèmes de prédilection. L'art amérindien, aujourd'hui, s'illustre surtout dans l'estampe et la gravure.
La nouvelle génération de cinéastes québécois a tourné le dos à la tradition réaliste incarnée notamment par Gilles Carles (La vrai nature de Bernadette), Micheline Lanctôt (Sonatine, Lion d'argent à Venise), Anne-Claire Poirier (Mourir à tue-tête) et Claude Jutra (Mon Oncle Antoine). Avec Le Déclin de l'empire américain de Denys Arcand et Léolo de Jean-Claude Lauzon, le cinéma québécois s'impose à l'étranger. Il s'ouvre à d'autres champs.
Les spécialités québécoises tiennent au corps, et, bien préparées, elles sont savoureuses. Parmi les grands classiques : La poutine (frites en sauce), le pâté chinois (de la famille des pâtés de viande servis en tranche), la soupe aux pois, les fèves au lard et la tourtière (spécialité du lac Saint-Jean à base de viandes, de pommes de terre, d'oignons, de persil, de sarriette et de céleri hachés). La tarte aux bleuets (de la famille des myrtilles), la tarte aux pacanes (noix de pécan) ou la tarte au sucre clôt en général le repas. Sans oublier le sirop d'érable toujours posé sur la table.
Le rôle de l'Eglise est fondamental dans l'histoire du Québec. La querelle entre catholiques (première communauté religieuse) et protestants (anglicans principalement) s'est transformé en une lutte pour le pouvoir, souvent meurtrière, dont les Amérindiens ont été les premières victimes. Depuis 1945, la religion joue néanmoins un rôle moins déterminant dans la vie québécoise que dans le passé.
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