Infos pratiques

Quelle que soit l'époque de l'année, il y a toujours une région agréable à visiter en Israël. Sachez toutefois qu'au moment des principales fêtes juives, les pèlerins envahissent le pays, les prix des hôtels grimpent et il est presque impossible de voyager d'une ville à l'autre.

La plupart des fêtes et des jours fériés en Israël ont un caractère religieux. Renseignez-vous sur le calendrier des fêtes juives, car, ces jours-là, tout s'arrête dans le pays et il vous faudra remettre à plus tard d'éventuels déplacements. Le Sabbat est célébré du coucher de soleil le vendredi, au coucher de soleil le samedi. Aucun travail ne doit être effectué le samedi. Yom Kippour, en octobre, est le jour le plus sacré du calendrier juif. C'est le jour de l'expiation et il est marqué par 25 heures d'abstinence quasi totale, par la prière, la contemplation et la confession. La Pâque juive, en avril, commémore la fuite d'Egypte sous la conduite de Moïse. Pendant une semaine, on mange du pain azyme (matza), galettes très fines de pain sans levure. Mais toutes les fêtes juives ne riment pas avec abstinence et abnégation : pendant Purim, qui célèbre en mars la résistance des juifs à l'assimilation, chacun est censé s'enivrer au point de ne plus distinguer l'expression "béni soit Mordechai" de "maudit soit Haman" !

Pour les musulmans, la fête la plus importante est le ramadan. Durant un mois, les pratiquants jeûnent entre le lever et le coucher, pour se conformer au quatrième pilier de l'islam. Si vous vous trouvez en Israël à ce moment-là, soyez conscient du fait que la plupart des musulmans autour de vous ont très faim. Le Ramadan se termine par une grande fête, Eid-al-Fitr : on prie ensemble, on rend visite à ses amis, on échange des cadeaux et on mange à satiété.

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