Le grec est probablement la langue la plus ancienne en Europe, avec ses 4 000 ans de tradition orale et ses 3 000 ans de tradition Écrite. Il est à la source de nombreux mots des langues indo-europÉennes et du vocabulaire scientifique. Le grec moderne est issu d'un dialecte du sud choisi dans un but d'unification. Il diffère sensiblement du catharevousa, une langue artificielle plus ou moins fondÉe sur le grec ancien et prônÉe par les plus conservateurs. Le catharevousa est encore lisible au quotidien, par exemple sur les panneaux de signalisation, ce qui constitue une source de confusion pour les touristes.
Quelques expressions utiles:
Yasas (yasou si l'on se tutoie): Bonjour (quelle que soit l'heure)
Andio: Au revoir
Kalimèra: Bonjour
Hèrètè: Bon après-midi
Kalispèra: Bonsoir
Kalinichta: Bonne nuit
Parakalo: S'il vous plaît
Èfcharisto : Merci
Nè: Oui
Ochi: Non
Sighnomi: Excusez-moi
(Dhèn) katalavèno: Je (ne) comprends (pas)
Milatè anglika?: Parlez-vous anglais?
Pou inè?: Où se trouve?
Posso kani?: Combien coûte?
Fititiko isitirio: Tarif Étudiant
Ti ora fèvyi to karavi?: A quelle heure part le bateau?
Boritè na mou to dhixètè sto charti?: Pouvez-vous me montrer sur la carte?
Fèvgho simèra: Je m'en vais aujourd'hui
Depuis l'AntiquitÉ, les arts font partie de la vie en Grèce. En ÉtÉ, les tragÉdies sont jouÉes dans les thÉâtres antiques, comme il y a des milliers d'annÉes. L'hÉritage de la Grèce ancienne porte sur des domaines variÉs: poÉsie, thÉâtre, traitÉs philosophiques et historiques, rÉcits de voyage. Reposant en grande partie sur la « logique » et les « idÉes », le système de pensÉe occidental est directement liÉ aux philosophes grecs comme Socrate, Platon et Aristote. De même, les sciences, les arts et la politique en Occident doivent beaucoup aux modèles de la Grèce classique. Aujourd'hui, Nikos Kazantzakis est le romancier contemporain le plus lu dans le pays. La Grèce moderne a su prÉserver une tradition poÉtique très prÉsente avec des auteurs comme George SefÉris et Odysseus Elytis, tous deux Prix Nobel. La Grèce peut aussi se prÉvaloir d'une crÉation très vivante en arts plastiques et de la persistance d'activitÉs traditionnelles comme la broderie, le tissage ou la tapisserie. NÉe en Anatolie grecque à la fin du XIXe siècle, la musique rebetika connaît aujourd'hui un regain d'intÉrêt parmi la jeunesse. Traitant de la pauvretÉ et de la souffrance, elle fut interdite durant la junte militaire. Quant au cinÉma, ThÉodoros Angelopoulos est le rÉalisateur le plus apprÉciÉ des critiques, avec des films comme Le Pas suspendu de la cigogne et L'EternitÉ et un jour.
La plus grande partie de l'art culinaire grec remonte à la pÉriode d'occupation turque. Ainsi en est-il du tzatziki (mÉlange de concombre et de yaourt) et du poulpe assaisonnÉ à l'huile d'olive et au jus de citron. On trouve partout les souvlaki (brochettes de viande grillÉe) et les spanakopita (chausson aux Épinards et au fromage). Principaux plats populaires: la moussaka (aubergine, viande hachÉe et sauce bÉchamel), les tomates farcies et le poisson grillÉ. On trouvera partout la horiatiki salata (salade locale), composÉe de concombres, tomates, oignons, feta et olives. Le yaourt grec, une crème aigre sans grand rapport avec les prÉtendus yaourts grecs que l'on trouve en France, est excellent et vendu un peu partout.
Environ 98% des Grecs sont membres de l'Eglise orthodoxe grecque. La religion orthodoxe est la religion d'Etat, les popes sont d'ailleurs des fonctionnaires du ministère de l'Education et des Cultes. Reconnue officiellement par la Constitution qui ne prÉvoit pas de sÉparation entre l'Eglise et l'Etat, elle est pratiquÉe et enseignÉe dans les Écoles. Les prises de position du patriarche dans la vie politique, Économique et sociale sont relayÉes par les mÉdias. Il est d'ailleurs largement consultÉ pendant les pÉriodes Électorales.
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