Introduction

Les îles Canaries sont incontestablement une destination privilégiée du tourisme de masse à la recherche de soleil et d'amusement. Fuyant l'hiver nord-européen, la foule des touristes s'aligne sur les plages, saute dans les vagues, s'imbibe de bière et se trémousse dans les discothèques. Côtes bétonnées et rangées d'hôtels font désormais partie du paysage. Mais cet archipel espagnol situé à moins de 100 km de la côte marocaine n'est pas seulement le refuge des buveurs de bière anglais, des nudistes scandinaves, des baba-cools allemands et des seniors de toute l'Europe.

éloignez-vous un peu des plages fréquentées, et vous ne tarderez pas à découvrir une culture attachante aux facettes multiples. Paysages désertiques ou verdoyants, petits villages de pêcheurs, hameaux tout blancs perchés dans les collines, forêts enveloppées de brume, grondement des volcans encore actifs - les sept îles de l'archipel ont de quoi satisfaire à peu près tous les goûts.