A ne pas manquer

Hotel l'Europe
Respirant l'élégance victorienne, l'Hôtel l'Europe vous accueille dans un hall de marbre orné de peintures de maîtres de l'école hollandaise et de lustres magnifiques, avec ses 100 chambres (certaines avec terrasse, toutes avec de belles salles de bains en marbre). Vos chaussures seront cirées et des bateaux vous emmèneront en excursion sur les canaux. Construit en 1899 (et encore imprégné de l'atmosphère de l'époque), l'ascenseur de l'hôtel a conservé sa petite banquette et ses appliques en cristal taillé. Même les chambres les plus simples sont spacieuses - luxe rare dans cette ville surpeuplée – et des fleurs fraîches, des bonbons ou des fruits vous accueillent. Le restaurant Excelsior et la salle de sport, avec sa piscine profonde (qui a fait l'admiration du gouverneur Schwarzenegger), sont tout aussi impressionnants. Les concierges dynamiques, connus pour leur débrouillardise, vous procureront n'importe quoi, du ticket d'entrée au musée Van Gogh aux réservations aux meilleures tables de la ville. Et, cerise sur le gâteau, le client a vue sur l'Amstel. En été, La Terrasse est l'un des plus jolis cafés d'Amsterdam – prenez le temps de vous y arrêter, même si votre séjour est bref.

The Dylan
Jadis connu sous le nom de Blakes, le Dylan est un temple du style. Conçu par la créatrice londonienne Anouska Hempel, l'hôtel allie style XVII^e siècle et décoration asiatique contemporaine. Son chic est indéniable. Les bâtiments qui composent l'hôtel abritèrent autrefois un théâtre puis un établissement de bienfaisance. Pénétrez dans la cour de cette maison de canal du XVII^e siècle et rejoignez le restaurant ou le lobby noir et blanc, sous l'Œil d'un personnel formidable. Les 41 chambres offrent une variété de styles (chambres kimono noir et blanc avec un marbre belge noir ou style La Carmona, inspiré des marchands d'épices de la Compagnie des Indes orientales). Le linge de toilette est moelleux, les oreillers en soie s'empilent et les salles de bains sont spacieuses. Vous pourrez également profiter d'une salle de remise en forme gratuite.

Seven Bridges
Discret, sophistiqué et intime, le Seven Bridges est l'un des plus jolis petits hôtels de la ville, sur l'un des plus beaux canaux. Ses huit chambres décorées avec goût mêlent tapis d'orient et élégant mobilier ancien. Les propriétaires sont fiers de leur établissement et cela se sent. L'hôtel doit son nom aux sept ponts que l'on aperçoit depuis le bâtiment (au confluent des canaux Keizersgracht Reguliersgracht), merveilleusement situé. Il est à deux pas de la vie nocturne de Rembrandtplein et de l'Amstel. La chambre cinq est la plus grande et la plus calme, avec un balcon privé et vue sur le jardin. Les autres chambres ont vue sur l'extérieur. Le décor ainsi que le service font de cet hôtel un établissement à part : les visites matinales de la ville sembleront superflues après le petit déjeuner (croissants chauds et café fort servi dans une porcelaine délicate) que vous prendrez dans la chambre. L'hôtel propose un accès Internet haut débit dans toutes les chambres.

Melkweg
La Voie Lactée – abrité dans une ancienne laiterie – est le plus sympathique des complexes club-galerie-cinéma-café-concert d'Amsterdam. La programmation est vivante et variée, des nuits DJ internationales au jazz brésilien.

Blincker
Les hauts plafonds, la mezzanine confortable et l'atmosphère agréable font du Blincker un café théâtre populaire. Situé derrière le théâtre Frascati, le Blincker est fréquenté par des étudiants qui viennent dîner avant le théâtre ou boire un verre après le spectacle.

Luxembourg
Ce grand café, autrefois élégant, a connu des jours meilleurs mais son charme vieillot est indéniable. Aujourd'hui, les touristes envahissent la terrasse pour regarder passer les badauds. Mais si vous préférez vous mélanger aux autochtones, allez prendre un verre à l'intérieur.

Bar Bep
Une visite s'impose dans ce bar décontracté, rempli d'étudiants et de personnes du monde des arts et des médias. Prenez un verre au frais (des fêtes privées ont souvent lieu sur la terrasse) ou à l'intérieur et commandez un de leurs fameux cocktails maison. Grignotez au bar, restez un peu avant de voir où la nuit vous entraîne.

Odessa
Odessa tangue. Littéralement. En face de KNSM Eiland, ce bateau formidable vous propose de dîner sur le pont avant de descendre dans la discothèque « peluche-porno » des années 1970. C'est le genre d'endroit dans lequel Hugh Hefner aurait organisé une pyjama party de débauche. Venez vous encanailler en avalant l'excellent menu.

Laundry Industry
Cette marque vestimentaire pour homme et femme se caractérise par des vêtements décontractés et fonctionnels, dans des tons neutres et des tissus naturels. Son nom vient de l'ancien métier du créateur, qui vendait des vêtements en gros et qui passait beaucoup de temps à les nettoyer.

Nieuws
Ce magasin est rempli de babioles bizarres, allant de figurines comme Crazy Cat Lady et Albino Bowler à des mini saints patrons, en passant par des dés érotiques et des poupées vaudou. Les visiteurs apprécient le savon qui nettoie les pêchés.

Betsy Palmer
Cette boutique aux murs orange et rouge propose un choix incroyable de chaussures pour femme – des espadrilles de couleurs vives ornées de perles aux escarpins bicolores en daim et en cuir des années 1940. Leurs socques sont aussi très cool

De Bolhoed
De Bolhoed est le restaurant végétarien le plus populaire de la ville, style baba cool de la vieille école. On y sert des plats italiens ; mexicains et du Moyen Orient et le tofu y est roi. Le service est agréable et les portions généreuses.

Supperclub
Supperclub est une institution unique à Amsterdam. On y dîne allongé sur un lit dans une salle toute blanche en regardant toutes sortes de spectacles – est-ce un rêve ou un cauchemar ? Allez-y de toute façon et n'oubliez pas de mettre des chaussettes propres.

Latei
Si au premier coup d'Œil vous pensez que Latei est une boutique qui vend des lampes et des babioles d'occasion des années 1950 et 1960, vous avez raison. Mais Latei vous propose aussi le meilleur café et les meilleurs sandwichs d'Amsterdam - et sa réputation n'est plus à faire, notamment grâce à ses joyeuses nuits couscous.

De Belhamel
Situé sur la plus pittoresque des jonctions de canaux de la ville, De Belhamel présente un décor intérieur Art Nouveau aussi impressionnant que la vue. La cuisine oscille entre la France, l'Italie et la Hollande et les fruits de mer sont à l'honneur. Réservez une table dehors en été.

Top Thai
Après avoir visité des lieux plus élégants mais moins énigmatiques, le menu thaï reste fidèle aux traditions. Choisissez par exemple un de leurs hors-d'Œuvre, une de leurs salades de bŒuf (très épicée !) et le Pad Thai Gai (poulet aux nouilles sautées).

Vondelpark
Dans les années 1970, le Vondelpark était le repaire des hippies ; aujourd'hui, ce n'est plus un foyer de contestation politique mais cela reste l'un des espaces verts les plus beaux d'Amsterdam. Conçu comme une ceinture verte pour la bourgeoisie des années 1860, ce parc à l'anglaise dispose de lacs, de pelouses et de sentiers sinueux où se promener et passer un agréable moment. Le nom du parc fut choisi en l'honneur du Shakespeare néerlandais, poète et auteur dramatique Joost van den Vondel. Dans les années 1970, la rumeur se répandit qu'Amsterdam avait fait un effort d'écoute et d'ouverture et des hordes de hippies envahirent le Vondelpark pour se retrancher de la société. Le parc devint un dortoir en plein air, connu dans le monde entier par ceux qui voulaient changer de vie. Aujourd'hui, il est interdit d'y dormir. Le parc est devenu le repaire des joggeurs, des lanceurs de frisbee, des enfants courant après les canards et les cerfs-volants, des couples d'amoureux, des familles poussant des landaus et des joueurs de football.

Museum Willet-Holthuysen
Cette demeure monolithique doit son nom à la veuve du millionnaire qui la légua à la ville en 1889. Le musée Willet-Holthuysen est décoré dans un style néo-Louis XVI. Une série de salles d'époques authentiques sont à visiter et un programme d'expositions annuelles est proposé au visiteur. Le jardin situé derrière le bâtiment est l'endroit rêvé pour se détendre.

Van Gogh Museum
Il ne faut pas craindre la foule pour découvrir les trésors du musée Van Gogh, qui expose de nombreuses Œuvres de l'artiste. Cinq cent dessins, 200 peintures et plus de 700 lettres constituent la collection. Visiter ce musée nous met face au génie de cet artiste à la vie torturée. Des paysans sombres du Mangeurs de pommes de terre aux couleurs vives de La maison jaune en passant par la beauté tourmentée de La nuit étoilée, le musée Van Gogh a conservé les Œuvres les plus fortes du peintre. Né en 1853, Van Gogh eut une vie courte mais extraordinairement productive. Il commença à peindre à 28 ans et réalisa la plupart de ses toiles dans les quatre dernières années de sa vie, passées en France. Déjà prédisposé à l'angoisse, il bascula dans la folie après une violente querelle avec son ami le peintre Gauguin, à la suite de laquelle il se coupa une oreille. Cette automutilation fut le début d'une spirale qui le conduisit vers la folie, exacerbée (d'après certains) par une syphilis au dernier stade. En 1890, il se tira une balle dans la tête pour échapper à l'asile.

Nederlands Scheepvaart Museum
Rien d'étonnant à ce qu'un vieux bateau de la compagnie des Indes orientales soit toujours en cale sèche quelque part à Amsterdam. Les Hollandais se sont enrichis en pêchant en haute mer et la relation à l'eau est ancrée dans l'esprit national. Ce musée possède aussi la plus vaste collection de bateaux du monde. Le musée de la marine est situé dans l'imposant bâtiment de l'Admiralty's Store, où, au XVII^e siècle, la Compagnie des Indes orientales chargeait ses navires avant de s'embarquer pour une traversée de neuf mois à destination de Jakarta. Depuis le dernier étage, on a une vue sur la ville, inaccessible au commun des mortels même avec un périscope. Si la mer vous passionne, allez admirer la reconstitution d'une traversée vers les Indes Orientales dans la salle de cinéma. Malheureusement, on est un peu perdu si on ne parle pas le néerlandais : il y a très peu de traductions par rapport au nombre considérable d'objets.

Anne Frank Huis
Plus de 80 000 visiteurs se pressent chaque année dans la maison de canal la plus célèbre d'Amsterdam. L'endroit est petit et quasi vide mais tellement chargé d'émotion : celle du souvenir d'une fillette qui a témoigné des horreurs de la Seconde Guerre mondiale comme personne. Les files d'attente sont interminables, surtout en milieu de journée. Soyez patient ! Anne Frank reçut un cahier pour son 13ème anniversaire, trois semaines avant qu'elle soit obligée de se cacher. Le grenier où elle écrivit son journal est l'endroit le plus émouvant de la maison. En juillet 1942, les Allemands multiplièrent les mesures de discriminations envers les juifs d'Amsterdam. Anne (13 ans) et sa sŒur Margot (16 ans), se cachèrent avec leurs parents dans la maison se trouvant derrière l'entreprise familiale. Ils survécurent, cachés dans le grenier jusqu'à ce qu'ils soient dénoncés en 1944 - date cruellement proche de la chute du Troisième Reich. On n'a jamais su qui les avait dénoncés. La famille Frank fut l'une des dernières à être déportée. Anne mourut dans le camp de concentration de Bergen Belsen quelques semaines avant la Libération. Otto, le père d'Anne, fut le seul survivant de la famille.

Hortus Botanicus
Ce jardin botanique fut conçu en 1638. Au départ jardin herbacé pour les médecins de la ville, il fut transféré au Plantage en 1682. On y planta les graines et les plantes tropicales rapportées à Amsterdam par les navires de la compagnie des Indes occidentales et orientales. De là, le café, les ananas, la cannelle et l'huile de palme étaient exportés dans le monde entier. Le jardin herbacé, Hortus Medicus, est connu pour ses recherches sur les médications contre les maladies tropicales. Il y a beaucoup à voir : le mélange magnifique de structures coloniales et modernes comprend la maison des graines octogonale, restaurée, un système immense de chauffage avec trois tendances climatiques - subtropical, tropical et désertique - une serre monumentale contenant des palmiers – avec un cycas de plus de 300 ans, la plus vieille plante en pot au monde (elle a fleuri en 1999, évènement rarissime). La serre des papillons éblouira les enfants et les adultes. Il y a aussi un café rénové doté d'une agréable terrasse. Le Hortus Medicus, jardin d'herbes médicinales, attire les étudiants du monde entier. Dans les serres, des passerelles permettent d'admirer les plantes d'en dessous et en gros plan.

Rijksmuseum
Si vous ne deviez visiter qu'un seul musée à Amsterdam, celui-ci est l'équivalent du Louvre. La plupart des salles sont fermées pour rénovation (fin des travaux prévue en 2008), mais le Rijksmuseum ravira quand même les amateurs d'art, avec ses chefs-d'Œuvre du XVII^e siècle, ses objets en argent, ses faïences de Delft et ses icônes de l'histoire des Pays-Bas.

Amsterdams Historisch Museum
Ce musée historique d'Amsterdam montre comment un village de pêcheurs installé sur les bords d'un tranquille marécage est devenu une métropole grouillante. On réalise l'exploit qui a consisté à bâtir une ville sans bulldozers, sans pompes électriques et sans produits anti-moustiques. Dans cet ancien monastère labyrinthique datant du XVII^e siècle, une carte aérienne moderne nous apprend comment Amsterdam se développa, section par section, canal par canal. C'est une invitation au voyage en trois parties qui nous entraîne du milieu du XIV^e siècle à nos jours. En quittant le musée, on comprend quelle ville extraordinaire est Amsterdam et comme il est juste que ce musée soit consacré à son éloge.

Office du tourisme City Hall

Ambassade d'Australie

Office du tourisme VVV Centraal Station

Consulat des États-Unis

Consulat britannique