Restaurants et Bars

Cannes est une ville hautement cosmopolite. Rares sont les veritables Cannois de souche. Et de nombreux visiteurs, à l'instar de Lord Brougham, homme politique du 19e siècle venu en voyage sur le littoral azureen , ont finalement choisi d'y resider. C'est donc sans surprise que vous apprendrez que votre voyage culinaire à Cannes sera un voyage dans le voyage! Vous pourrez decouvrir ou retrouver les saveurs italiennes, creoles, armeniennes, americaines, grecques, mexicaines, etc. Cependant, les amateurs de produits du terroir trouveront toujours de quoi satisfaire leurs envies et leur appetit de decouverte.

Des tables gastronomiques traditionnelles à la petite brasserie exotique de quartier, des epiceries fines aux glaciers et confiseurs, sans omettre les differents endroits où l'on peut simplement etancher sa soif, salons de the, cafes... Il y en aura pour tous les goûts, c'est certain!

Commençons par le meilleur... Ce sont trois tables qui se le partagent: La Villa des Lys, la Palme d'Or, et le Royal Gray. A ce stade de qualite, on est bien en peine d'en conseiller une plus qu'une autre. Pour determiner votre choix, vous pourrez par exemple choisir dans quel palace vous preferez dejeuner ou dîner. En effet, ces quatre restaurants de haute gastronomie se trouvent respectivement au Majestic, au Martinez, à l'hôtel Gray d'Albion et au 7ème etage du Carlton.... Tout un programme!

A la Villa des Lys, dans un decor neo-etrusque, le jeune chef Bruno Oger, tel un nouveau Merlin, enchantera vos papilles! Laissons parler les mots: loup etuve et risotto à l'olive noire ecrasee aux fenouils dores, jarret de cochon laque à la sauge ou aux epices douces...

On ne presente plus la Palme d'Or, à la renommee internationale. En cuisine, c'est Christian Willer qui dirige d'une main de maître. Là, vous savourerez des produits regionaux transcendes par l'art savant de ce grand chef: soupe froide de cocos (haricots à ecosser, aux grains arrondis) aux truffes, saint-pierre aux tomates, olives et fleurs de courgettes, pimentade de crevettes... Inutile de vous dire que si tout le monde connaît ces ingredients dans la region, ils ne sont jamais prepares avec autant de raffinement.

Le luxueux et moderne hôtel Gray d'Albion offre egalement une table de premier ordre: le Royal Gray. Michel Bigot y a remplace Jacques Chibois; mais le succès est toujours de mise. Que des beaux produits et un remarquable sens des associations de saveurs. N'evoquons que la salade tiède de homard aux cèpes persilles, le veloute de bolets et escalope de foie gras poêlee! La decoration fait très brasserie ultra-chic.

A quelques kilomètres de Cannes, pour les fins gourmets, il ne faut pas non plus manquer le celèbre restaurant de Verge Le Moulin de Mougins.

D'autres adresses, certes moins prestigieuses que les precedentes, devraient egalement arriver à vous seduire sans peine.

Vous voyagerez dans votre assiette à travers les pays les plus divers en vous rendant à la Case creole, qui vous apportera la langueur des îles sur le rivage mediterraneen; Chez Freddy où l'Espagne est à l'honneur (mais, l'on y prepare aussi de bons plats provençaux); au Mexico Loco pour atteindre l'autre pays des cactus; au Vesuvio ou à la Piazza, qui proposent vraiment de la cuisine italienne et pas seulement un plat de spaghetti sauce tomate; à l'Out of Africa et ses specialites etranges et fascinantes; au Restaurant Armenien, une adresse originale en plein sur La Croisette. Au restaurant Canna Suisse venez decouvrir de savoureuses specialites helvetiques, à un prix très raisonnable. La Russie vous revèle ses parfums au Saint Petersbourg.

Si le depaysement ne vous tente pas, alors n'hesitez pas à prendre table au Bec Fin qui n'a que des qualites (plats, prix, service); une autre bonne adresse de cuisine traditionnelle, le restaurant l'Auberge Provençale avec toutes les bonnes recettes d'antan. Les amateurs de poisson se rendront pour leur part au celèbre Mal Assis, ou, plus typique encore, au Poisson Grille; mais, comme dans la plupart des villes portuaires, le choix de restaurants à fruits de mer et poissons est bien plus important: Comptoir de la mer; Coquille, etc.

Si vous souhaitez simplement etancher votre soif, avec une bonne glace ou autre, voici quelques endroits à conseiller vivement. Tout d'abord le Farfalla, qui offre une terrasse bien agreable; il y règne souvent une super ambiance. Le pub le Morrison's à la deco très sympa, qui offre une des meilleures bières de Cannes; la clientèle est essentiellement etrangère et l'atmosphère authentiquement chaleureuse. Le Caffe Roma (qui fait aussi de la bonne petite cuisine italienne) devrait vous combler ete comme hiver, à la condition d'arriver à avoir une place... Et pour celles et ceux qui prefèrent les salons de the, on vous recommande chez Rohr, un grand classique; Haagen Dazs, dans un genre different, saura seduire les amateurs de chocolat viennois, de crêpes et de glaces aux cookies ou noix de Pecan. Le Festival vous accueille pour le petit-dejeuner, le dejeuner, le dîner et tout au long de la journee; mais il tend à se specialiser, grâce au talent de son chef pâtissier, dans le the-gâteau au milieu de l'après-midi, en profitant de sa terrasse exceptionnelle.

Ceux qui prefèrent ne pas consommer sur place trouveront sans difficulte d'excellents traiteurs et epiceries fines. Notre coup de coeur va Aux Bons Raviolis, peut-être la meilleure adresse de pâtes fraîches à Cannes. Les privilegies se serviront à la Pause Caviar. La Comtesse du Barry propose un bon compromis entre le luxe et la simplicite. Enfin, pour savourer un bon vin avec tous ces petits plats, pensez à vous rendre chez Nicolas.

Sachez encore que, dans les restaurants et les bars, les tarifs sont donnes couvert et service compris.

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à festoyer à l'ombre des palmiers cannois!