A ne pas manquer

Café de las Horas
Ce café, au nord de la Plaza de la Virgen, est baroque à souhait, orné de tapisseries et de candélabres recouverts de bougie. Musique classique en début de semaine, jazz, blues et latin ensuite. C'est l'endroit où prendre un apéritif ou un café dans une atmosphère décadente.

The Lounge
Ce bar convivial ressemble à un bar irlandais authentique (même avec le terminal internet). Ses canapés confortables accueillent aussi bien les résidents de Valence que les visiteurs. Organise chaque semaine des rencontres. Il offre aussi à midi un menu végétarien d'un excellent rapport qualité prix. Certains de ses cocktails font rouler sous la table.

Bananas
Discothèque gigantissime que l'on peut voir bondé de danseurs frisant le millier. Abandonnez l'idée de prendre un taxi pour vous y rendre, prenez le train spécial qui quitte l'Estación del Norte à 1h15, et revenez par celui de 6h15.

La Lonja del Pescado Frito
Légèrement en retrait de la plage de Malvarrosa, à deux pas de l'arrêt de tramway Eugenia Viñes, ce restaurant animé et sans façon, aménagé dans une sorte de cahute, offre du poisson frais à un prix imbattable. Il faut prendre une fiche de commande à l'entrée et la remplir à sa table.

La Tastaolletes
Ce minuscule établissement propose une gamme de tapas végétariennes originales. D'une simplicité agréable, l'ambiance y est conviviale, et la cuisine n'utilise que des produits de première qualité. Le pain bis est excellent, les salades intéressantes et le gâteau au fromage et aux fruits cuits un pur délice.

Seu-Xerea
Ce restaurant élégant, accueillant, figure dans presque tous les articles de journaux anglais consacrés à Valence. Sa carte créative, régulièrement renouvelée, propose des plats internationaux et espagnols. Le menú del día (menu du jour), au déjeuner seulement, est particulièrement recommandé.

Torres de Serranos & Torres de Quart
Des remparts de la vieille ville, seules deux portes fortifiées ont survécu. La Torres de Serranos qui surplombe le Río Turia, cette vieille dame du XIV^e siècle est bien préservée. Elle donnait autrefois sur la route principale menant à Barcelone et vers le Nord. La Torres de Quart (XV^e siècle) s'ouvre à l'ouest, en direction de Madrid. Elle porte encore les traces de canonnades de la guerre d'indépendance (XIX^e siècle).

Museo de Historia de Valencia
Le Museo de Historia de Valencia, situé au-dessus du Parque de Cabecera, retrace plus de 2 000 ans d'histoire de la ville. Avec ses expositions interactives, ses films et ses vidéos, on ne s'ennuie pas, même si l'on ne brille pas en espagnol. On peut emprunter la brochure explicative.

Museo Nacional de Cerámica
La façade ornée de deux caryatides superbement rococo du Palacio del Marqués de Dos Aguas est l'attraction du quartier. À l'intérieur, une riche collection de céramiques du monde entier, dont des pièces provenant de centres de production locale, Manises, Alcora et Paterna, particulièrement réputés.

Museo de Bellas Artes
Situé sur la rive nord du lit du Río Turia qui coulait autrefois ici, le musée des Beaux-Arts de Valence compte parmi les plus riches d'Espagne. On y découvre des œuvres du Greco, Goya, Velázquez, Ribera, Ribalta et de peintres de l'école impressionniste valencienne, comme Sorolla et Pinazo.

Ciudad de las Artes y las Ciencias
La Ciudad de las Artes y las Ciencias (Cité des Arts et des Sciences), un fleuron de l'architecture moderne, occupe 350 000 m² dans l'ancien lit du Turia. Elle attire plus de quatre millions de visiteurs chaque année qui viennent voir son planétarium, des films dans sa salle de cinéma IMAX, son musée des Sciences et de l'Océanographie aux expositions interactives, et le plus grand aquarium d'Europe. Œuvre de l'architecte valencien Santiago Calatrava, qui conçut, entre autres projets intéressants de par le monde, le terminal du futur World Trade Center de New York.