A ne pas manquer

Astra-Stube
Le bâtiment rouge, couvert de graffitis et d'affiches, sous la voie ferrée, paraît peu avenant, mais le bar à l'intérieur est un pionnier de la scène underground, avec des DJs jouant de l'électro expérimentale, de la techno et de la drum'n'bass. Le coin est le repaire de nombreux clubs, dont le célèbre Waagenbau, à côté.

Meanie Bar/Molotow Club
Le Meanie Bar, une des salles de spectacle un peu rétro le long de l'avenue Reeperbahn, se tient juste au-dessus du Molotow, une scène alternative, indépendante qui reçoit des groupes comme The White Stripes, The Hives, The Kills et The Bravery.

China Lounge
Si vous ne devez choisir qu'un club à la mode lors de votre séjour à Hambourg, choisissez celui-là. Branché sans être trop exclusif, il abrite quatre espaces qui passent de l'électro, de la house, du hip-hop et du R&B. L'étage principal est décoré d'un immense Bouddha rieur. Le jeudi est la soirée des étudiants, mais la foule tend à être toujours jeune et branchée.

Café Paris
Un classique dans le centre-ville plutôt calme de Hambourg, cette brasserie toujours très animée allie à merveille un cadre sophistiqué et une atmosphère détendue. Les quelques touches Art Déco sont subtiles, à part le plafond qui illustre un spectaculaire décor maritime et industriel.

Das Weisse Haus
Logée dans une maison de pêcheur, cette Maison Blanche est étonnement exiguë étant donné sa réputation en matière de gastronomie. Le chef Tim Mälzer est le Jamie Oliver allemand, et les clients doivent réserver un mois à l'avance pour se soumettre à ses dîners surprises. Demandez si possible une table dans la salle au décor discret, qui se trouve en face du jardin d'hiver et n'oubliez pas de réserver !

Literaturhaus Café
Cet étonnant café baroque au bord du Lac Alster extérieur ressemble à un charmant café viennois, avec ses murs dorés, ses chérubins, ses colonnes en marbre, ses grands chandeliers et sa vue sur les arbres du jardin. On y sert une cuisine de bistro : antipasti, risotto, tartes, salades, rôtis... Doublé d'un centre culturel, on y rencontre une clientèle décontractée.

Museum für Völkerkunde
Ce musée ethnographique donne la preuve de la grande conscience des Hambourgeois du monde extérieur. Les expositions sont épatantes, particulièrement la salle à coupole en haut des marches de l'entrée, avec ses canoës en bois sculpté et ses sculptures géantes de Papouasie Nouvelle-Guinée. L'approche, surprenante, ouvre l'esprit et n'est pas du tout dogmatique. Des objets modernes et des oeuvres d'Afrique, d'Asie et du Pacifique Sud sont présentés aux côtés de masques traditionnels, de bijoux, de costumes et d'instruments de musique. Vous pouvez également admirer une sculpture Maori très élaborée dans le grand hall.

Harry's Hamburger Hafenbasar
Cette boutique a un petit air de musée, dédié à l'Œuvre d'une vie entière, celle du regretté Harry Rosenberg, un barbu célèbre parmi les marins avec son incroyable collection du monde entier. Le résultat est une boutique remplie de curiosités, dont la visite est gratuite tant que vous n'achetez pas quelque chose. Ce magasin est dirigé par la fille de Rosenberg. Demandez lui une visite guidée, pour initiés, du quartier St Pauli.

Fischmarkt
Le Marché aux poissons est une institution à Hambourg depuis 1703 et il est toujours emblématique de la vie et de l'esprit de la ville. Le dimanche, aux petites heures du matin, une flotte de petits camions ronflent sur les pavés et des types intrépides avec des mains de la taille de gants de baseball apparaissent pour arranger artistiquement les étals de fruits et de fruits de mer. Les habitants de tous les milieux se mêlent aux touristes curieux et vous pouvez acheter de tout, des t-shirts aux tulipes en passant par la charcuterie. Les stars incontestées des lieux sont les Marktschreier (crieurs). Avec des clins d'Œil pleins de sous-entendus et des allusions grivoises, ils vantent la qualité et la taille de leurs produits. Vous vous amuserez encore au Fischauktionshalle (criée), où une formation écorche quelques versions de vieilles musiques pop. En sous-sol, la bière coule à flots et les odeurs de saucisse planent dans l'air. Pour ceux qui n'ont pas oublié l'heure, un petit-déjeuner est servi dans la galerie, loin des crooners. La vie à Hambourg s'exprime ici dans une forte odeur de boue, d'huile et de poisson. Si Bruegel avait du peindre une image de Hambourg, c'est ici qu'il aurait posé son chevalet.

Port de Hambourg
Chaque année, environ 12 000 bateaux déchargent des millions de tonnes de marchandises. Le port occupe 12 % de la surface totale de la ville. Deux bateaux restent à quai : le grand voilier Rickmer Rickmers, qui date de 1896, et sert aujourd'hui de musée et de restaurant, et le Cap San Diego, un monstre construit à Hambourg dans les années 1960. À l'ouest de St Pauli, une solide structure est surmontée d'une coupole géante en cuivre. Cette architecture saisissante est l'entrée du St Pauli Elbtunnel, un passage de 426 m de long qui passe sous le fleuve et fut construit en 1911.

Hamburg Kunsthalle
Derrière la coupole verte et les colonnes qui dominent Glockengiesserwall s'élève le célèbre Kunsthalle, qui consiste en deux bâtiments reliés par un passage souterrain. Le bâtiment principal abrite des Œuvres du Moyen Âge jusqu'au XX^e siècle, dont Klee, Kokoschka et Munch. Une salle est consacrée aux paysages de Caspar David Friedrich, artiste du XIX^e siècle. Le nouveau et austère bâtiment blanc, la Galerie der Gegenwart, présente des artistes allemands comme Rebecca Horn, Georg Baselitz et Gerhard Richter, au milieu de stars internationales comme Nan Goldin, David Hockney, Jeff Koons, Barbara Kruger et Gillian Wearing. La vue depuis les grandes fenêtres de la galerie est également magnifique.