Zanzibar, pays du taarab, est l'endroit rêvé pour apprendre enfin à se déhancher en rythme ! Cette musique d'inspiration africaine, arabe et indienne présente une certaine harmonie entre les îles de l'archipel. Les danses traditionnelles, qui expriment de façon énergique des remerciements et des prières, servent à la fois de rite de passage et de moyen de communication avec les ancêtres. Très riche autrefois, l'art figuratif tanzanien se résume aujourd'hui bien souvent à quelques pièces créées spécialement pour les touristes. Plus authentiques sont les quelque 500 portes de bois sculpté, dont la plupart sont plus anciennes que les maisons elles-mêmes. Le travail délicat, restituant l'influence géométrique arabe et l'inspiration florale indienne, témoignait de la prospérité et du statut social de leur propriétaire. D'une manière générale, on retrouve ces deux types d'influences dans l'architecture de la ville, auxquelles s'ajoutent des éléments africains et européens : des bâtiments carrés de deux ou trois étages renfermant des cours intérieures ou des vérandas, des habitations surmontant des échoppes aux façades et balcons ornementés, l'utilisation de pierre de corail noir Un patrimoine classé par l'Unesco qui a été sauvé de justesse par un vaste programme de réhabilitation, qui concerne plus de 600 de ces bâtiments.