Providores, Londres

Un restaurant primé, The Providores sert une fusion de cuisines de partout dans le monde, s'inspirant fortement d'influences du Moyen Orient, de la Méditerranée, de l'Asie et du Pacifique. Les risottos aux truffes de soya et saké, de l'agneau Suffolk grillé et le magret de canard Exmoor biologique grillés sont des exemples d'entrées déjà servies. The Providores offre aussi une vaste sélection de vins, dont plusieurs de Nouvelle-Zélande. Située au rez-de-chaussée, la Tapa Room inclut un vaste bar à vins, des tapas, des repas pendant toute la journée et un grand bar de petits déjeuners. Débutez votre journée à la Tapa Room avec du pain perdu fourré au ricotta à la cannelle ou au maïs et des beignets aux bleuets. Restez pour le déjeuner ou le dîner et dégustez des entrées telles les coquilles Saint-Jacques écossaises grillées ou la morue pannée. Attendez-vous à trouver un mets unique ou de nouveaux ingrédients car le menu change tous les deux ou quatre semaines, autant au The Providores qu'à la Tapa Room. Visitez le site Internet pour les menus.